氯化氢

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氯化氢具有催化作用

打印  发布时间:2016-5-11 14:55:51
    制化学酱油时,将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量氯化氢的溶液中,保持一定温度,氯化氢具有催化作用,能促使其中复杂的蛋白质进行水解,经过一定的时间,就生成具有鲜味的氨基酸,再用苛性钠(或用纯碱)中和,即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
 
    钢铁制件的镀前处理,先用烧碱溶液洗涤以除去油污,再用氯化氢浸泡;在金属焊接之前,需在焊口涂上一点氯化氢等等,都是利用氯化氢能溶解金属氧化物这一性质,以去掉锈。这样,才能在金属表面镀得牢,焊得牢。 氯化氢的研制跟发展,有利于工业的发展社会的进步,我们在利用这个大自然赐予我们得宝物的时候也应该注意对大自然环境的保护。
 
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